मिठाई किंवा गोड पदार्थांचा विचार केला तर ते खाणाऱ्या लोकांच्या लांबच लांब रांगा आपल्याला दिसतात. गोड पदार्थ खायला आवडणारे बरेच लोक आहेत. पण मिठाई शरीरासाठी फायदेशीर नसल्याचं तुम्ही अनेक लोकांकडून ऐकलं असेल. डॉक्टर साखरेला पांढरे विष म्हणतात. पण अशा परिस्थितीत प्रश्न असा पडतो की जर साखर विषारी आहे (साखर वाईट का आहे), तर ज्या ऊसापासून बनवला जातो तो आरोग्यासाठी चांगला का मानला जातो? ऊस खाल्ल्याने माणसांचे ते नुकसान होत नाही का?
न्यूज18 हिंदीच्या ‘अजब-गजब ग्यान’ या मालिकेअंतर्गत, आम्ही तुमच्यासाठी देश आणि जगाशी संबंधित अशी धक्कादायक माहिती घेऊन आलो आहोत, जी कोणालाही थक्क करून सोडते. आज आपण साखर आणि उसाचा रस यातील फरकाबद्दल बोलत आहोत. खरं तर, Quora या सोशल मीडिया प्लॅटफॉर्मवर कोणीतरी एक प्रश्न विचारला आहे – “जर साखर आरोग्यासाठी फायदेशीर नाही, तर उसाचा रस फायदेशीर का म्हणतात?” यावर लोकांनी काय उत्तर दिले ते आम्ही तुम्हाला सांगतो.
भरपूर प्रक्रिया करून साखर तयार केली जाते, त्यामुळे त्यात अनेक गोष्टी मिसळल्या जातात. (फोटो: कॅनव्हा)
Quora वर लोकांनी काय उत्तरे दिली?
एका वापरकर्त्याने म्हटले- “उसाचा रस आणि प्रक्रिया केलेली साखर या दोन भिन्न गोष्टी आहेत.” त्यांचे पोषण प्रोफाइल देखील बदलते. साखरेवर भरपूर प्रक्रिया केली जाते आणि त्यात इतर अनेक रसायने मिसळली जातात. उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरपमध्ये साखर मिसळली जाते. दुसरीकडे, उसाचा रस नैसर्गिकरित्या काढला गेला आहे आणि त्यात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत. याशिवाय साखरेमध्ये उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स असतो ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी लवकर वाढते. यामुळे वजन वाढते.
शेवटी, साखर हानिकारक आहे पण ऊस का नाही?
या दोघांमध्ये किती फरक आहे ते वैज्ञानिकदृष्ट्या समजून घेऊया. प्रथम उसापासून काय बनते ते समजून घ्या. साखर, तपकिरी साखर, गूळ आणि मोलॅसेस उसापासून तयार केले जातात, जे साखर उत्पादनादरम्यान तयार केले जाणारे जाड काळे सरबत आहे. समजून घेण्यासारखी गोष्ट म्हणजे ऊस खाल्ल्याने तुमच्या आरोग्यावर कोणताही वाईट परिणाम होणार नाही, फक्त तो जास्त प्रमाणात खाऊ नका. पण जर तुम्ही जास्त प्रमाणात साखर खाल्ली तर ते हानिकारक आहे कारण त्यात इतर अनेक पदार्थ मिसळले जातात. जास्त साखर खाल्ल्याने लठ्ठपणा वाढतो आणि हृदयाचा त्रासही होऊ शकतो. त्यात सॅकरिन, सल्फर डायऑक्साइड, ग्लायसेमिक इंडेक्स इत्यादी असतात ज्यामुळे अपार हानी होते. आयुर्वेद डॉक्टर प्रवीण कुमार यांनी सांगितले की, शुद्ध उसाचा रस पिणे कोणत्याही व्यक्तीसाठी खूप फायदेशीर आहे. रोगप्रतिकारशक्ती वाढते आणि पोटाशी संबंधित समस्या दूर होतात. उसाच्या रसाचे माणसाच्या शरीरावर कोणतेही दुष्परिणाम होत नाहीत. ते नियमित प्यायल्याने लोकांचे आरोग्य चांगले राहते.
,
Tags: अजब गजब बातम्या, ट्रेंडिंग बातम्या, विचित्र बातमी
प्रथम प्रकाशित: 13 डिसेंबर 2023, 16:16 IST
