अनेकांनी विमानाने प्रवास केला असेल. त्यातही अनेकांनी पदार्थ खाल्ले असतील. जर तुम्हाला वाटत असेल की एअरलाइन्स कंपन्यांनी दिलेले जेवण नितळ किंवा रसहीन आहे, त्याला चव नाही, तर त्यात त्यांचा दोष नाही. कारण काही औरच आहे. अन्न तज्ञांच्या मते, जेव्हा तुम्ही विमानात चढता तेव्हा तुम्ही तुमची सामान्य चव मागे टाकता. हजारो फूट उंचीवर जेवणाची चव बदलून जाते.
अमेरिकन एअरलाइन्समधील इन-फ्लाइट डायनिंग आणि रिटेलचे संचालक रस ब्राउन यांच्या मते, जेव्हा आपल्या चवीच्या कळ्या आणि वास एकत्र येतो तेव्हा आपल्याला चवीची खरी जाणीव होते. पण जेव्हा आपण हजारो फूट वर असतो तेव्हा केबिनमधील खारटपणा आणि गोडपणाची ही समज बदलते. संशोधनात असे दिसून आले आहे की उड्डाणातील अनुभवाशी संबंधित प्रत्येक गोष्ट तुमच्या जेवणाच्या चववर परिणाम करते. जमिनीपेक्षा हवेत अन्न आणि पेये खरोखरच वेगळी असतात. याची अनेक कारणे आहेत. जसे ओलावा नसणे, हवेचा कमी दाब आणि मागून येणारा आवाज.
वास घेण्याची क्षमता प्रभावित
तज्ज्ञांच्या मते, जेव्हा तुम्ही विमानात प्रवेश करता तेव्हा केबिनमधील वातावरणाचा तुमच्या वास घेण्याच्या क्षमतेवर परिणाम होतो. मग, जसजसे विमान जास्त होते तसतसे हवेचा दाब आणि आर्द्रता कमी होते. सुमारे 30,000 फूट उंचीवर आर्द्रता 12% पेक्षा कमी होते. हे बहुतेक वाळवंटांपेक्षा कोरडे देखील आहे.
50 टक्के पर्यंत चव कमी
जर्मन विमान कंपनी लुफ्थान्साने एक अभ्यास केला. असे आढळून आले की जेव्हा तुम्ही 35,000 फूट उंचीवर असता तेव्हा गोड आणि खारट पदार्थांबद्दल तुमच्या चव कळ्यांची संवेदनशीलता सुमारे 30% कमी होते. जर तुम्हाला ते थेट समजले तर तुमची चव 20 ते 50 टक्क्यांनी कमी होते. यासाठी आर्द्रता जबाबदार आहे.
,
टॅग्ज: विचित्र बातम्या, OMG बातम्या, ट्रेंडिंग बातम्या, व्हायरल बातम्या, विचित्र बातमी
प्रथम प्रकाशित: 15 डिसेंबर 2023, 06:46 IST
