मेकॅनिकल इंजिनीअरिंगच्या विद्यार्थ्याला संशोधनात रेखांशाने कापल्यावर गाजर का कुरळे होतात

अनेक फळे आणि भाज्या सुकल्यावर आकसतात, त्यांचा आकारही बदलतो. पण एक मेकॅनिकल इंजिनिअर गाजरांच्या खास वागण्याने आकर्षित झाला. गाजर सुकल्यावर सरळ राहत नाही असे दिसून येते. पण असे का घडते? जर तुम्हाला हा प्रश्न अगदीच क्षुल्लक वाटत असेल तर तुम्हाला ही संपूर्ण बातमी वाचावी लागेल.

जर तुम्ही गाजर जास्त काळ सोडले असतील तर ते कोरडे झाल्यावर आपोआप वाकड्या होतात. या सोप्या प्रश्नाचे उत्तर मेकॅनिकल इंजिनीअरिंगच्या विद्यार्थ्याने Nguye No Biu याने रॉयल सोसायटी ओपन सायन्समध्ये प्रकाशित केलेल्या “Modelling of longitudinally cut carrot curling induced by the vascular cylinder-cortex interference pressure” या शोधनिबंधात दिले आहे.

स्वयंपाकघरात काम करताना, गुयेनने 100 लँकेशायर नॅन्टेस गाजर लांबीच्या दिशेने कापले आणि मर्यादित घटक मॉडेल वापरून त्यांच्या वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेचे विश्लेषण केले. हे मॉडेल विशेषत: स्ट्रक्चरल अभियांत्रिकीमध्ये वापरले जातात.

गाजर वाकडी असण्याची दोन कारणे संशोधकांना सापडली आहेत. (प्रतिकात्मक छायाचित्र: विकिमीडिया कॉमन्स)

संशोधकांना आढळले की अवशिष्ट ताण आणि निर्जलीकरण किंवा पाण्याची कमतरता ही गाजर कुरवाळण्याची दोन मुख्य कारणे आहेत. गाजराचा बाहेरील भाग, ज्याला कॉर्टेक्स म्हणतात, मध्यभागी असलेल्या मध्यवर्ती नसापेक्षा कडक आहे. गाजराचे थेट दोन भागात विभाजन केल्याने अंतर्गत दाबांमध्ये असंतुलन निर्माण होते.

याशिवाय पाण्याच्या कमतरतेमुळे गाजरांचा कडकपणा कमी होतो. हे टर्निंग इफेक्ट अधिक प्रभावी बनवते. या वरवर निरुपयोगी संशोधनाने अन्न उत्पादकांना एक नवीन गणिती साधन दिले आहे. हे अन्न साठवण आणि पॅकेजिंगच्या डिझाइनमध्ये वापरले जाऊ शकते. हे अन्न खराब होण्यापासून आणि कचरा होण्यापासून रोखण्यास देखील मदत करू शकते.

बाथ विद्यापीठातील मेकॅनिकल इंजिनीअरिंगचे वरिष्ठ व्याख्याते आणि पेपरचे लेखक डॉ. एल्से पेग यांनी एका निवेदनात म्हटले आहे की, त्यांनी गाजर कापल्यानंतर कालांतराने वाकणे हे गणिताने दाखवून दिले आणि केसांवर कोणते घटक योगदान देतात हे देखील स्पष्ट केले. तोटा.

हे देखील वाचा: वनस्पती देखील एकमेकांना ऐकू शकतात, तुमचा विश्वास नाही का? तर हा VIDEO पहा

संशोधकांचे म्हणणे आहे की ते गाजरांच्या प्रक्रियेत सुधारणा करण्याचे मार्ग शोधत होते, जेणेकरून गाजर दीर्घकाळ टिकवून ठेवता येतील. त्यांनी असा दावाही केला की त्यांनी एक मार्ग शोधला आहे ज्याद्वारे अन्न उत्पादक त्यांच्या पद्धती बदलून ते खराब होण्यापासून रोखू शकतात.

,

Tags: अजब गजब बातम्या, विचित्र बातम्या, OMG बातम्या, विचित्र बातमी