भारतातील एक अनोखे गाव, जिथे प्रत्येक माणूस स्वयंपाकी आहे, स्वयंपाक करण्याची कला लहानपणापासूनच शिकवली जाते!

स्वयंपाक ही एक कला आहे. प्रत्येकाला ही कला शिकता येत नाही. या कारणास्तव, कोणी आयुष्यभर स्वयंपाक करतो, तरीही स्वादिष्ट अन्न तयार करू शकत नाही, आणि कोणाची आई अन्नपूर्णा काही दिवसात हातावर बसते. भारतात असे एक गाव आहे जिथे ही कला शिकणारे शेकडो लोक आहेत. पण आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे या गावात राहणाऱ्या प्रत्येक माणसाला (स्वयंपाकांचे तामिळनाडू गाव) स्वयंपाकाची कला अवगत आहे. या कारणास्तव याला स्वयंपाकींचे गाव म्हणतात.

टाईम्स ऑफ इंडियाच्या वृत्तानुसार, तामिळनाडूच्या रामनाथपुरम जिल्ह्यात एक गाव आहे, ज्याचे नाव कुकचे गाव कलयुर आहे. या गावात प्रवेश करताच तुम्हाला दुरून अन्नाचा आणि त्यात मिसळलेल्या मसाल्यांचा वास येऊ लागतो. दक्षिण भारतात कलयुर हे गाव अन्नाच्या बाबतीत स्वर्गासारखे आहे. इथल्या जेवणाची चव लोकांना खूप आवडते.

येथील लोक अप्रतिम पद्धतीने दक्षिण भारतीय पदार्थ तयार करतात. (प्रतिकात्मक छायाचित्र: कॅनव्हा)

प्रत्येक घरात एक स्वयंपाकी असतो
कल्युरचं वैशिष्ट्य म्हणजे इथल्या प्रत्येक घरात स्वयंपाकी असतो. इतकेच नाही तर कलयुर हे भारतातील 200 सर्वोत्कृष्ट पुरुष कुकचे घर आहे. आता प्रश्न असा पडतो की हे गाव पाकड्यांचा बालेकिल्ला कसा बनला? सुमारे 500 वर्षांपूर्वी रेडदियार नावाची जात तेथे राहत होती, जी उच्च दर्जाची मानली जात होती. तो उद्योगपती असायचा. त्यांनी स्वयंपाकाची जबाबदारी खालच्या जमातीतील वानियार लोकांना दिली. हे लोक स्वयंपाक करण्यात अत्यंत निपुण होते कारण त्यांना अनेक गुप्त पाककृतींचे ज्ञान होते ज्यामुळे ते ब्राह्मण लोकांपेक्षा स्वयंपाकात चांगले होते.

अशी ही परंपरा सुरू झाली
त्या काळी शेती हा फायद्याचा व्यवसाय नव्हता, त्यामुळे लोकांना नोकरी मिळावी म्हणून स्वयंपाकाचा छंद जोपासू लागला. येथून ही परंपरा सुरू झाली. आजकाल, कलयुरचे आचारी सुमारे 6 महिने दक्षिण भारतात प्रवास करतात आणि वेगवेगळ्या जत्रेत किंवा फंक्शन्समध्ये स्वयंपाक करून लोकांची मने जिंकतात. याशिवाय लग्न आणि वाढदिवसालाही तो जेवण बनवतो. असे मानले जाते की त्यांना सर्व आवश्यक साहित्य पुरवले तर ते केवळ 3 तासांत हजारो लोकांसाठी अन्न तयार करू शकतात.

प्रशिक्षण कसे केले जाते?
पण तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की कलयुरमध्ये स्वयंपाकी बनणे सोपे नाही. त्याचे प्रशिक्षण लहानपणापासून सुरू होते. सगळ्यात आधी लोकांना भाजी कापायला शिकवले जाते. याशिवाय, त्यांना शेतातून ताजी फळे आणि भाज्या तोडायलाही शिकवले जाते. ही कला शिकत असताना त्यांना नवीन प्रकारचे पदार्थ बनवायला शिकवले जाते. हे 10 वर्षे चालू राहते, त्यानंतर स्वयंपाकी स्वतःचे मदतनीस ठेवतो आणि एक संपूर्ण संघ तयार करतो.

,

Tags: अजब गजब बातम्या, तामिळनाडू, ट्रेंडिंग बातम्या, विचित्र बातमी