आपल्या सर्वांना माहित आहे की हिरव्या भाज्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असतात. पण तुम्हाला माहित आहे का जगातील सर्वात शक्तिशाली भाजी कोणती आहे? मशरूम, कंटोलाचे नाव अनेकजण घेतील. कारण प्रथिने, चरबी, क्रूड फायबर, कार्बोहायड्रेट, पोटॅशियम, सोडियम, कॅल्शियम यांसारखे अनेक पोषक घटक त्यात असतात. पण आणखी एक भाजी आहे, ज्याला प्रोटीनची खाण म्हणतात. हे इतके शक्तिशाली आहे की या भाजीच्या एक किलोमध्ये 1000 किलो हिरव्या भाज्यांएवढी खनिजे आणि प्रथिने असतात. अंतराळवीरही ते सोबत घेऊन जातात, जेणेकरून ते अंतराळात त्यांच्या अन्नाची गरज भागवू शकतील. आम्ही स्पिरुलिना शैवाल बद्दल बोलत आहोत.
हे थोडेसे तलावातील स्कमसारखे दिसते, परंतु स्पिरुलिना म्हणून ओळखले जाणारे निळे-हिरवे शैवाल प्रत्यक्षात एक सुपरफूड आहे. व्हिटॅमिन सप्लिमेंट घेणार्‍यांसाठी ही भेट आहे. हे तलाव, धबधबा किंवा खाऱ्या पाण्यात तयार होते. हे पाँडिचेरीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर आढळते, कारण येथील हवामान या शैवालच्या वाढीसाठी योग्य आहे. आयुर्वेदातील अनेक औषधांमध्ये स्पिरुलीनाचा वापर केला जातो. कारण त्यातील सुमारे 60 टक्के प्रथिने आणि इतर आवश्यक अमीनो अॅसिड शरीराला पुरवतात. पृथ्वीवरील ही एकमेव वनस्पती आहे ज्यामध्ये व्हिटॅमिन ए, लोह, कॅल्शियम, कॅरोटीनसह 18 पेक्षा जास्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आढळतात.
ते सुपरफूड का मानले गेले?
जर तुम्ही मांस खात नसाल तर तुमच्यासाठी हा प्रोटीनचा उत्तम स्रोत आहे. केवळ प्रथिने आपले स्नायू सक्रिय ठेवतात. त्यामुळे आपले हृदय निरोगी राहते. स्पिरुलिना पावडरच्या एक औंसमध्ये अंदाजे 16 ग्रॅम प्रथिने असतात. हे एक अँटिऑक्सिडंट आहे, जे शरीराला कर्करोग, हृदयरोग आणि अगदी सामान्य विषाणूजन्य फ्लू आणि सर्दीपासून संरक्षण करण्यासाठी आवश्यक ते मिळते याची खात्री देते. हे अँटी-एजिंग रोखण्यासाठी देखील खूप उपयुक्त आहे. 5 ग्रॅम स्पिरुलीनामध्ये संपूर्ण दुधापेक्षा 180 टक्के जास्त कॅल्शियम असते. गाजरांमध्ये आढळणाऱ्या बीटा-कॅरोटीन आणि उच्च लोह सामग्रीसह, त्यात व्हिटॅमिन बी-कॉम्प्लेक्स, व्हिटॅमिन ई, मॅंगनीज, जस्त, तांबे, लोह, सेलेनियम आणि आवश्यक फॅटी अॅसिड लिनोलेनिक अॅसिड देखील असते.
आण्विक किरणोत्सर्गापासून देखील संरक्षण करेल
असे म्हणतात की मेक्सिकोतील अझ्टेक लोक 16 व्या शतकात स्पिरुलिना केक बनवत असत. त्यांनी ते टेक्सकोको सरोवराच्या किनाऱ्यावर वाळवले आणि त्यांना सामान्य अन्न स्रोत म्हणून विकले. तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की 1986 मध्ये चेरनोबिल अणु दुर्घटनेदरम्यान अणु विकिरणाने आजारी पडलेल्या लोकांच्या उपचारात या शैवालचा वापर करण्यात आला होता. डॉक्टरांना असे आढळून आले की स्पिरुलीनाचा पाच ग्रॅमचा डोस दररोज दिल्यास मुलांमधील किरणोत्सर्गी किरणोत्सर्ग 20 दिवसांत 50 टक्क्यांनी कमी होतो.
,
टॅग्ज: आश्चर्यकारक बातमी, विचित्र बातम्या, OMG बातम्या, धक्कादायक बातमी, ट्रेंडिंग बातम्या, विचित्र बातमी
प्रथम प्रकाशित: 17 नोव्हेंबर 2023, 13:54 IST
