हिवाळ्यात एक कप चहा मिळाला तर मी काय बोलू? अशा परिस्थितीत चहाची चव खास बनली तर सारे प्रकरण वेगळेच असेल. चहाला चव वाढवण्यासाठी लोक आले आणि वेलची घालण्याव्यतिरिक्त इतर अनेक गोष्टी करतात. एका अमेरिकन केमिस्टने चहा चविष्ट बनवण्यासाठी काही खास टिप्स दिल्या आहेत. यातील एका टिप्समध्ये त्यांनी मीठ वापरण्याचा सल्लाही दिला आहे. त्यांनी दिलेल्या टिप्स चहा बनवण्याच्या पद्धतीशी अधिक संबंधित आहेत. मग त्याच्या प्रयोगाच्या परिणामांनी त्याला आश्चर्यचकित केले.
अमेरिकन केमिस्ट डॉ मिशेल फ्रँकी यांनी चहा बनवण्यापूर्वी कप गरम करण्याचा सल्ला दिला. कप गरम ठेवल्याने चहातील अँटिऑक्सिडंट्स आणि कॅफिनचा प्रभाव वाढेल आणि चहाला चव चांगली येईल, असा त्यांचा दावा आहे. ती म्हणते की प्रथम चहाच्या कपमध्ये गरम पाणी घाला आणि काही मिनिटे सोडा आणि नंतर तुम्ही ते रिकामे करू शकता.
चहा बनवताना चहाच्या आधी किंवा नंतर कपमध्ये थंड दूध टाकावे का, हा प्रश्न लोक अनेकदा विचारतात. पण डॉ. फ्रँकीजच्या क्लासिक ब्रिटिश कूपा चहाची ही रेसिपी त्याहून अधिक सांगते. ती सांगते की, गरम दूध उकळल्यानंतरच चहामध्ये घालावे. पण ते मिसळल्याबरोबर ते चमच्याने पटकन चहामध्ये मिसळले पाहिजे.
यानंतर डॉ. फ्रँकी यांच्या मते सर्वात वादग्रस्त टप्पा येतो. चहात थोडं मीठ घालायला हवं असं ती म्हणते. अनेकांना वाटते की साखर चहामध्ये कडूपणा कमी करते, परंतु वास्तविकता अशी आहे की या प्रकरणात मीठ अधिक प्रभावी आहे. त्यांच्या मते, चिमूटभर मीठ टाकल्याने चहाची चव सुधारते.
डॉ. फ्रँकी सांगतात की, असे आढळून आले आहे की, मीठामुळे चहामध्ये फारसा फरक पडत नाही, पण त्यामुळे अनेक प्रकारच्या चहाची चवही बिघडते. याशिवाय थोडं मीठही अनेकांना आवडू शकत नाही. तर अनेकांना काही फरक पडत नाही. पण फ्रूट टीची चव मीठाने चांगली बनते, असे डॉ फ्रँकी सांगतात. मग तुम्हाला तुमच्या चहामध्ये थोडे मीठ वापरून बघायला आवडेल का?
,
Tags: अजब गजब बातम्या, विचित्र बातम्या, OMG बातम्या, विचित्र बातमी
प्रथम प्रकाशित: 28 जानेवारी 2024, 11:43 IST
