गौहर/दिल्ली: 2023 मध्ये आंतरराष्ट्रीय बाजरीचे वर्ष घोषित झाल्यानंतर विविध देशांनी त्यात सक्रिय सहभाग घेतला आहे. माहितीनुसार, 2019 मध्ये भारत सरकारने केलेल्या शिफारशीनंतर संयुक्त राष्ट्राने 2023 हे विशेष वर्ष म्हणून निवडले आहे. या निमित्ताने भारत सरकार विविध कार्यक्रमांच्या माध्यमातून लोकांना या तासाचे महत्त्व पटवून देण्याचा प्रयत्न करत आहे.
या वर्षाच्या बाजरी वर्षाच्या सुरुवातीला पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांनी बाजरीला प्राधान्य देत संसदेच्या इतर सदस्यांसह एका कार्यक्रमात भाग घेतला. कार्यक्रमात, पंतप्रधान मोदी आणि इतर सदस्यांनी राजस्थानच्या जोधपूर शहरातील बेकरीने बनवलेला RD-Z 1983 नावाचा बाजरीचा केक खाल्ला. यावेळी या केकची जोरदार चर्चा झाली.
बाजरीपासून बनवलेला 80 किलो केक
RD-Z 1983 नावाच्या बेकरीचे मालक डॉ. सुमित सोनी म्हणाले की, त्यांना राजस्थानच्या ICAR विभागाच्या कजरी या संस्थेकडून बाजरीपासून केक बनवण्याची ऑर्डर मिळाली होती. त्याने असेही सांगितले की विभागाने त्याला 80 किलो वजनाचा केक बनवण्यास सांगितले होते, जो नंतर दिल्लीला पाठवण्यात आला होता. त्यानंतरच त्यांना कळले की त्यांचा केक पंतप्रधान मोदी आणि इतर खासदारांनी मिलेट्स वर्षाच्या एका कार्यक्रमात खाल्ला होता. यानंतर त्यांनी बाजरीच्या इतर उत्पादनांवरही काम सुरू केले.
बाजरीपासून तयार केलेल्या उत्पादनांचा व्यवसाय
डॉ. सुमित म्हणाले की, येत्या काही वर्षात बाजरीपासून तयार होणाऱ्या उत्पादनांशी संबंधित व्यवसाय अधिक भरभराटीला येईल. सरकार त्यात स्वारस्य दाखवून त्याला चालना देत असून, त्याचे परिणाम येत्या काळात खूप चांगले दिसू शकतात, असे ते म्हणाले. त्यांचा युक्तिवाद असा होता की, सध्या शेतकरी बाजरीच्या शेतीतून मिळणाऱ्या उत्पन्नावर समाधानी आहेत. ते म्हणाले की, सध्या बाजरीपासून उत्पादित केलेल्या उत्पादनांना मागणी वाढत आहे, त्यामुळे शेतकऱ्यांना चांगला नफा मिळत आहे.
७ कोटी रुपयांच्या सामंजस्य करारावर स्वाक्षऱ्या
डॉ सुमितने सांगितले की त्यांच्या बेकरी RD-Z 1983 ने अन्न प्रक्रिया उद्योग मंत्रालय आणि इन्व्हेस्ट इंडिया इन्स्टिट्यूट यांच्यासोबत 7 कोटी रुपयांचा सामंजस्य करार देखील केला आहे. बाजरी आणि त्यापासून बनवलेल्या उत्पादनांना प्रोत्साहन देण्यासाठी केंद्र सरकार अनेक उपक्रम राबवत असल्याची माहितीही त्यांनी दिली. आणि येणाऱ्या काळात त्यांना चांगली बाजारपेठ उपलब्ध होईल. डॉ. सुमित म्हणाले की, आता त्यांचे पुढचे लक्ष्य त्यांच्या बाजरीपासून बनवलेले पदार्थ आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेत पोहोचवणे हे आहे.
,
टॅग्ज: दिल्ली बातम्या, स्थानिक18
प्रथम प्रकाशित: 18 नोव्हेंबर 2023, 15:51 IST
