सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर यांनी G20 शिखर परिषदेत सहभागी होणाऱ्या प्रथम महिलांसाठी पूर्ण कोर्स बाजरी-आधारित जेवण तयार केले. शिखर परिषदेला उपस्थित राहिलेल्या जागतिक नेत्यांच्या जोडीदारांसाठी त्यांनी बनवलेल्या डिशचा फोटो शेअर करण्यासाठी त्यांनी इन्स्टाग्रामवर नेले. शिवाय, त्याने एक व्हिडिओ पोस्ट केला जो संपूर्ण शिखरावरील त्याच्या अनुभवाचे दस्तऐवजीकरण करतो.
“तुमच्यापैकी बर्याच जणांनी मला विचारले आहे की मी शिखरावर प्रथम महिलांसाठी काय तयारी केली आहे. मी बनवलेल्या जेवणात बाजरीवर आधारित पदार्थांचा समावेश होता, ज्याचे खास वैशिष्ट्य म्हणजे ‘ज्वारी आणि मशरूम खिचडा’,” कुणाल कपूरने इंस्टाग्रामवर काही छायाचित्रे शेअर करताना लिहिले.
ते पुढे म्हणाले, “पारंपारिकपणे खिचडा किंवा खिचडा हा मांस, तुटलेला गहू आणि मसाल्यांनी बनवलेला संथपणे शिजवलेला पदार्थ आहे. ही एक पाककृती आहे जी तिचा वंश हरीसपासून घेते (ज्याचा उल्लेख 10 व्या शतकात लिहिलेल्या “किताब अल ताबीख” नावाच्या सर्वात जुन्या हयात असलेल्या पाककृती पुस्तकात आहे) खिचडी हा शब्द खिचरा कडून घेतला गेला असावा.”
शेफने हे देखील शेअर केले की त्याने डिशला वनस्पती-आधारित, शाकाहारी वळण कसे दिले. “मी वनस्पती-आधारित, शाकाहारी वळण देण्यासाठी मशरूमचे विविध प्रकार जोडले. हे रूपांतर शाकाहारी पाककृतीच्या स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी पैलूंवर प्रकाश टाकताना मूळ डिशचे मांसयुक्त पोत आणि चव टिकवून ठेवते. मी वापरलेले मशरूम गुलाबी ऑयस्टर, चँटेरेल्स, शिताके, एनोकी, पोर्टोबेलो आणि आमचे नम्र खुंब (बटण मशरूम) होते. हे सर्व आंतरराष्ट्रीय मशरूम स्थानिक पातळीवर उगवले गेले हे सांगायला आनंद होतो.”
कुणाल कपूरने शेअर केलेल्या पोस्टवर एक नजर टाका:
G20 समिटमधील त्याच्या दिवसाचे दस्तऐवजीकरण करणारी एक रीलही त्याने इंस्टाग्रामवर शेअर केली. त्यात तो कार्यक्रमस्थळी प्रवेश करताना आणि नंतर शिखरावर प्रथम महिलांसाठी जेवण बनवताना दाखवले आहे. व्हिडिओ चालू असताना, तो फर्स्ट लेडीजशी संवाद साधतो आणि त्यांना त्याच्या रेसिपी बुक्ससह सादर करतो.
या पोस्ट शेअर केल्यापासून, त्यांना असंख्य लाइक्स जमा झाले आहेत. अनेकांनी आपले विचार मांडण्यासाठी कमेंट विभागातही गर्दी केली होती.
कुणाल कपूरच्या पोस्टवर लोकांनी कशी प्रतिक्रिया दिली ते येथे आहे:
“हे खूप इटालियन डिश रिसोट्टोसारखे दिसते आहे मला खात्री आहे की ते स्वादिष्ट आहे,” एका Instagram वापरकर्त्याने पोस्ट केले.
दुसरा पुढे म्हणाला, “सर, याची रेसिपी एखाद्या दिवशी शेअर करा. त्याची आतुरतेने वाट पाहत आहे.”
“मला खात्री आहे की हा एक मोठा हिट होता. रेसिपीची आतुरतेने वाट पाहत आहे, शेफ,” तिसऱ्याने व्यक्त केले.
चौथ्याने लिहिले, “अद्भुत! शेफ, तुझा खूप अभिमान आहे.”