घरची कोंबडी डाळीच्या बरोबरीची ही म्हण तुम्ही ऐकली असेलच. साधारणपणे याचा वापर त्यासाठी केला जातो, जेव्हा घरात एखादी महागडी वस्तू असते तेव्हा तिच्या किंमतीत फारसा फरक पडत नाही. पण तुम्हाला माहित आहे का की, जुन्या काळात गरीब माणसाची कोंबडी काय होती? अशी म्हण का अस्तित्वात आली?, ही म्हण वसाहत काळात खूप लोकप्रिय होती. तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की आज श्रीमंत लोक हे पदार्थ मोठ्या आवडीने खातात. बर्याच लोकांच्या जेवणाच्या टेबलावर ते नेहमीच उपस्थित असते.
कोळंबीबद्दल तुम्ही ऐकलेच असेल. अनेकांनी जेवलेही असेल. पण आज आम्‍ही तुम्हाला याबद्दल काही फॅक्ट्स सांगणार आहोत, जे तुम्ही याआधी ऐकले नसेल. आपल्या सर्वांना माहित आहे की कोळंबी हे समुद्री अन्न आहे जे भरपूर पोषक आहे. हे कमी उष्मांक असलेले अन्न प्रथिनांचे सर्वोत्तम स्त्रोत मानले जाते. यामध्ये अनेक प्रकारची जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि ओमेगा ३ फॅटी अॅसिड असतात, जे वजन कमी करण्यात खूप मदत करतात. त्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. लवकर वृद्धत्व प्रतिबंधित करते. पण या व्यतिरिक्त त्याची कथा अगदी अनोखी आहे.
ते डुकरांना आणि शेळ्यांनाही खायला घालायचे
वसाहतीच्या काळात कोळंबीला गरीब माणसाची कोंबडी म्हटले जायचे. अतिशय गरीब लोकांनी त्याचा वापर केला. ते डुकरांना आणि शेळ्यांनाही घातलं जात होतं. काही ठिकाणी, लॉबस्टरला समुद्री झुरळे म्हणून देखील ओळखले जात असे. कारण ते मुबलक प्रमाणात उपलब्ध होते आणि अतिशय स्वस्त दरात उपलब्ध होते. म्हणूनच याला गरीब माणसाची कोंबडी असेही म्हणतात. म्हणूनच सर्व कैद्यांना लॉबस्टर खाऊ घालण्यात आले. तथापि, त्या वेळी ते देखील अरसिक मानले जात होते.
जॉर्ज बुश यांना लॉबस्टर खूप आवडते
एका अहवालानुसार, 20 व्या शतकात, जेव्हा ते रेस्टॉरंटमध्ये ग्राहकांना दिले जाऊ लागले, तेव्हा लॉबस्टर इतके लोकप्रिय नव्हते. काही लोक ऑर्डर देत असत. पण त्याच्या स्वयंपाकाच्या पद्धती इतक्या लोकप्रिय झाल्या की हळूहळू तो एक स्वादिष्ट पदार्थ बनला. असे म्हटले जाते की अमेरिकेचे माजी राष्ट्राध्यक्ष जॉर्ज बुश जेव्हाही त्यांच्या पत्नीसोबत रात्रीचे जेवण करायचे तेव्हा ते कोळंबी खात असत. अमेरिकेतील बहुतांश लोकांना कोळंबीचे पदार्थ खायला आवडतात, असा दावाही अहवालात करण्यात आला आहे.
,
प्रथम प्रकाशित: 25 नोव्हेंबर 2023, 06:46 IST
