तुमचे आतडे निरोगी ठेवण्यासाठी सर्वात मोठे प्रीबायोटिक पंच पॅक करणारे पदार्थ म्हणजे डँडेलियन हिरव्या भाज्या, जेरुसलेम आर्टिचोक, लसूण, लीक आणि कांदे, एका नवीन अभ्यासानुसार सूचित केले आहे. प्रीबायोटिक्सचे सेवन केल्याने – आपल्या आतड्यात फायदेशीर जीवाणूंना उत्तेजित करणार्‍या वनस्पतींमध्ये फायबरचे विशिष्ट प्रकार आढळतात – या वाढत्या पुराव्यांदरम्यान हा अभ्यास समोर आला आहे. निरोगी आतडे मायक्रोबायोम
अभ्यासाने उच्च प्रीबायोटिक सेवनाचा संबंध रक्तातील ग्लुकोजचे सुधारणे, कॅल्शियम सारख्या खनिजांचे चांगले शोषण आणि सुधारित पचन आणि रोगप्रतिकारक कार्याचे मार्कर यांच्याशी जोडले आहे. प्रीबायोटिक्स, ज्याचा मायक्रोबायोमसाठी अन्न म्हणून विचार केला जाऊ शकतो, ते वेगळे आहेत प्रोबायोटिक्स, ज्यामध्ये जिवंत सूक्ष्मजीव असतात. दोन्हीचा संभाव्यतः मायक्रोबायोम आरोग्यास फायदा होऊ शकतो, परंतु ते वेगवेगळ्या प्रकारे कार्य करतात.
अमेरिकेतील सॅन जोस स्टेट युनिव्हर्सिटीच्या विद्यार्थिनी कॅसॅंड्रा बॉयड म्हणाल्या, “प्रीबायोटिक-दाट पदार्थ खाणे हे आरोग्यासाठी फायदेशीर असल्याचे पूर्वीच्या संशोधनातून सूचित केले गेले आहे.” “अधिक फायबर खात असताना मायक्रोबायोम वेलनेसला प्रोत्साहन देण्यासाठी एक मार्गाने खाणे हे तुमच्या विचारापेक्षा अधिक प्राप्य आणि प्रवेशयोग्य असू शकते,” ती पुढे म्हणाली.
जरी बहुतेक आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे सध्या प्रीबायोटिक्ससाठी शिफारस केलेला दैनिक भत्ता निर्दिष्ट करत नसली तरी, इंटरनॅशनल सायंटिफिक असोसिएशन फॉर प्रोबायोटिक्स आणि प्रीबायोटिक्स – एक ना-नफा वैज्ञानिक संस्था ज्याने प्रीबायोटिक्सची सध्या आयोजित केलेली व्याख्या स्थापित केली आहे – दररोज 5 ग्रॅम सेवन करण्याची शिफारस करते.
अभ्यासासाठी, संशोधकांनी 8,690 पदार्थांच्या प्रीबायोटिक सामग्रीचे विश्लेषण करण्यासाठी पूर्वी प्रकाशित केलेल्या वैज्ञानिक निष्कर्षांचा वापर केला. डेटाबेसमधील सुमारे 37 टक्के खाद्यपदार्थांमध्ये प्रीबायोटिक्स असल्याचे आढळून आले. डँडेलियन हिरव्या भाज्या, जेरुसलेम आटिचोक, लसूण, लीक आणि कांदे यांचे प्रमाण सर्वात जास्त होते, ते सुमारे 100-240 मिलीग्राम प्रीबायोटिक्स प्रति ग्रॅम अन्न (mg/g).
इतर प्रीबायोटिक समृध्द अन्न कांद्याच्या रिंग्ज, क्रीमयुक्त कांदे, चवळी, शतावरी आणि केलॉगचे सर्व कोंडा तृणधान्ये, प्रत्येकामध्ये सुमारे 50-60 मिग्रॅ/ग्रॅम असते.
“आमच्या प्राथमिक साहित्य समीक्षेतील निष्कर्ष असे सूचित करतात की कांदे आणि संबंधित खाद्यपदार्थांमध्ये प्रीबायोटिक्सचे अनेक प्रकार असतात, ज्यामुळे एकूण प्रीबायोटिक सामग्री मोठ्या प्रमाणात होते,” बॉयड म्हणाले. “कांदे आणि संबंधित खाद्यपदार्थांचे अनेक प्रकार चवीनुसार आणि मुख्य घटक म्हणून विविध पदार्थांमध्ये दिसतात.”
टीमच्या निष्कर्षांवर आधारित, बॉयड म्हणाले की 5 ग्रॅम प्रीबायोटिक्स मिळविण्यासाठी एखाद्या व्यक्तीला अंदाजे अर्धा कांदा वापरावा लागेल. गहू असलेले पदार्थ यादीत खालच्या क्रमांकावर आहेत. कमी किंवा कमी प्रीबायोटिक सामग्री नसलेल्या पदार्थांमध्ये दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी, तेल आणि मांस यांचा समावेश होतो. बोस्टन येथे 22-25 जुलै दरम्यान झालेल्या अमेरिकन सोसायटी फॉर न्यूट्रिशनच्या वार्षिक बैठकीत सध्या सुरू असलेल्या NUTRITION 2023 मध्ये हा अभ्यास सादर करण्यात आला.
हे देखील वाचा: सामोसा सिंगला भेटा: भारताच्या क्लासिक त्रिकोणी स्नॅकवर बेंगळुरूची पाककृती फिरकी
ही कथा तृतीय पक्ष सिंडिकेटेड फीड, एजन्सींकडून प्राप्त केली गेली आहे. मिड-डे त्याच्या विश्वासार्हता, विश्वासार्हता, विश्वासार्हता आणि मजकूराच्या डेटासाठी कोणतीही जबाबदारी किंवा दायित्व स्वीकारत नाही. Mid-day management/mid-day.com कोणत्याही कारणास्तव सामग्रीमध्ये बदल करण्याचा, हटवण्याचा किंवा काढण्याचा (सूचना न देता) पूर्ण अधिकार राखून ठेवतो.
